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第21届中国绍兴黄酒节开幕式暨开酿仪式

第21届中国绍兴黄酒节开幕式暨开酿仪式

  • 分类:企业新闻
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  • 来源:
  • 发布时间:2015-11-09 10:08
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【概要描述】11月8日上午,“立冬”节气,中国黄酒博物馆广场酒香四溢,嘉宾云集,第21届中国绍兴黄酒节开幕式暨开酿仪式在此举行。我公司作为15家绍兴黄酒企业代表之一参加了黄酒开酿仪式,并共同宣誓“做诚实人,酿良心酒”,庆祝冬酿的开始。

第21届中国绍兴黄酒节开幕式暨开酿仪式

【概要描述】11月8日上午,“立冬”节气,中国黄酒博物馆广场酒香四溢,嘉宾云集,第21届中国绍兴黄酒节开幕式暨开酿仪式在此举行。我公司作为15家绍兴黄酒企业代表之一参加了黄酒开酿仪式,并共同宣誓“做诚实人,酿良心酒”,庆祝冬酿的开始。

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11月8日上午,“立冬”节气,中国黄酒博物馆广场酒香四溢,嘉宾云集,第21届中国绍兴黄酒节开幕式暨开酿仪式在此举行。我公司作为15家绍兴黄酒企业代表之一参加了黄酒开酿仪式,并共同宣誓“做诚实人,酿良心酒”,庆祝冬酿的开始。

立冬节气前后是绍兴黄酒开始投料发酵的日子。从立冬开始到第二年立春,因气温低、水体清冽,可有效抑制杂菌繁育,确保发酵顺利进行,又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味,是最适合做黄酒的时段,人们把这段时间称为“冬酿”。

 

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